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商品コード:
UN-03

名立の糀漬 2本セット(甘えびの糀漬・いかのもろみ漬)

販売価格(税込):
2,916
関連カテゴリ:
糀漬
お刺身の糀漬のギフトセット

日本酒のお供に、炊きたてご飯にぴったりの「甘えびの糀漬」「いかのもろみ漬」の2本セット。全て上越市が優れた特産品として認めた『メイド・イン上越認証品』です。

保存料などの添加物は一切使用していないので、安心して召し上がれます。

日本海と雪をイメージした化粧箱入れでご贈答用に最適。新潟、故郷、日本海の味は先様に大変お喜びいただいております。
数量:

■「甘えびの糀漬」とは

新潟県内で水揚げされた新鮮な甘えびを米糀に漬け込んで発酵させた「お刺身の糀漬け」です。口に入れた瞬間にとろけるような食感、甘えび本来の甘さと発酵による旨味が融合された素朴ながら豊かな風味の『メイド・イン上越認証品』です。

■刺身よりおいしい!と言わせたくて

新鮮な甘えび(ナンバンエビ)を一尾一尾手作業で剥き丁寧に下処理します。刺身で十分に美味しい甘えびを独自の製法により発酵させることで刺身より美味しくなりました。
■召し上がり方
そのままお酒やご飯のお供としてはもちろん、和風ドレッシングやオリーブオイルをかけてシーフードサラダとしても美味しくお召し上がりいただけます。

■「いかのもろみ漬」とは

日本海名産の真いかの刺身を醤油もろみに漬け込む事で非常に柔らかく食べやすく仕上げました。生臭ささは無く、かんずりの風味がアクセントの爽やかな味わいの『メイド・イン上越認証品』です。

■塩辛とは違います!

いかの内臓は入っていないので、生臭くありません。老舗醤油味噌屋のお醤油の実(もろみ)のさわやかな風味と雪にさらす独自の製造法が有名な唐辛子発酵香辛料かんずりの「ピリッ」がアクセントに効いています。塩辛だと思って食べてみたら全く違うことにびっくり。ありそうで無かったみんなが好きな味です。
■召し上がり方
そのままお酒やご飯のお供としてはもちろん、あつあつのお茶をかけてお茶漬けや薬味の変わりに冷奴にかけたりしても美味しくお召し上がりいただけます。